Ricette che sanno di casa
In casa non c’è nessuno intollerante al glutine, tuttavia ho voluto creare questa sezione perchè voglio che tutti possano trarre ispirazioni dalle nostre ricette. Nelle ricette sperimentiamo con diverse farine senza glutine, alcune conosciute e facilmente reperibili, altre più particolari. Consiglio di provare queste ricette anche a chi non ha problemi di intolleranze, le ricette sono veramente gustose. Al di là delle ricette con la farina di riso, le altre, fatte con farine più particolari, non c’è modo di sostituirle con farine classiche perchè hanno aromi particolari. Spero che questa sezione vi piaccia, io cercherò di arricchirla il più possibile!
In questo articolo vi mostro un’interessante ricetta, alternativa alla classica meringa, per utilizzare gli albumi che vi sono avanzati magari di qualche altra preparazione, tipo i biscotti alla cannella. Bastano tre soli ingredienti per realizzare questi semplicissimi dolcetti al cocco, albumi, farina di cocco e zucchero. Solitamente si fanno a forma di pallina ma, dato che […]
Il corbezzolo è un frutto di colore rosso grande come una ciliegia che matura in autunno. Qui in Umbria ci sono moltissime piante e sono davvero belle da vedere perchè hanno un colore rosso intenso, infatti quando ormai sono cadute tute le foglie dagli alberi queste piante risaltano molto. Io non sapevo fosse un frutto […]
La vellutata di cavolo viola è un primo piatto caldo perfetto in queste giornate fredde e piovose, oltre ad essere buonissima è anche scenografica grazie al cavolo che mantiene tutta il suo colore vivace. Noi l’abbiamo guarnita con panna e crostini di pane ma potete aggiungere anche dei semi. La ricetta è facilissima e si […]
La crema di castagne spalmabile è una crema spalmabile autunnale fantastica spalmata sul pane o sulle fette biscottate, una volta che l’avete in frigorifero non riuscirete a resistere. Si prepara con castagne e cioccolato fondente in piccola parte, è facilissima e la parte peggiore di questa ricetta è pelare le castagne ma fatelo con un […]
La vellutata di zucca è un piatto autunnale che ci riscalda nelle giornate fredde. Oggi ho preparato questa ricetta insieme a mia mamma che mi è venuta a trovare qui a Torino, dove mi sono trasferita per studiare. Grazie alla sua presenza mi è tornata la voglia di cucinare per questo approfitterò di questa settimana […]
L’estate sta finendo ma finchè c’è il sole e il caldo non rinuncio al gelato. Questa volta ho deciso di preparare dei gelati di sola frutta, molto più leggeri dei classici fatti con la panna ma buoni lo stesso. Vi basterà semplicemente della frutta a pezzi congelata e un po’ di fantasia per mixare i […]
Quando arriva il freddo, anzi quando si abbassano leggermente le temperature non vedo l’ora di riaccendere il forno per cuocere tante cosine buone. Sento già il profumo di brioche appena sfornate, di torte di mele, di focacce che invadono tutta la casa. Oggi vi propongo un contorno molto gustoso e semplice: un mix di verdure cotte […]
La crema spalmabile alle nocciole è una crema tipo Nutella ma molto più buona e salutare, sicuramente non contiene olio di palma! In realtà questa crema è perfetta per tutti, anche per gli intolleranti al lattosio o per chi segue un’alimentazione vegana, perchè è fatta solo con nocciole e cioccolato fondente. Io ho usato un cioccolato fondente […]
Sono Sara, ho 22 anni, studio e cucino per scaricare lo stress. Insieme a mia mamma gestisco questo blog. Lei cucina soprattutto ricette salate, io dolci poi scatto le foto a tutto.
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