Ricette che sanno di casa
Nella sezione dei secondi piatti abbiamo raccolto ricette gustose e ricche, sia di carne che di pesce. La maggior parte delle ricette di carne viene dalla nostra tradizione umbra, infatti qui non avendo sbocchi sul mare siamo esperti nel cucinare la carne. Tipici sono i piccioni arrosto, sia chiaro che non sono quelli che vedete svolazzare per le città, assolutamente, ma quelli da allevamento. Noi poi abbiamo il nostro pollaio e la maggior parte della carne che consumiamo viene da lì così sappiamo cosa hanno mangiato gli animali e siamo più sicuri di mangiare un prodotto genuino.
Questi burger di lenticchie sono un’alternativa ai classici hamburger di carne e possono essere un’idea carina per far mangiare le lenticchie ai bambini. Sono molto facili da preparare e sono perfetti per essere serviti durante un aperitivo o come antipasto, saranno un successone! Io li ho conditi semplicemente con sale e pepe ma per un risultato ancora […]
Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto gustoso e leggero che si prepara in pochissimo tempo. Io poi adoro la ricotta perchè in cucina è un ingrediente molto versatile, si usa per preparare ogni portata, dai dolci ai primi piatti. Avevo già preparato le polpette di ricotta e tonno e a casa erano piaciute tantissimo, però […]
Le polpette sono un ottimo modo per riutilizzare il pane raffermo, oggi abbiamo preparato le polpette di vitello light perchè abbiamo utilizzato solo gli albumi che ci erano avanzati da un’altra ricetta. Anche se light sono saporite e gustose e hanno ricevuto molti consensi in famiglia. La preparazione è veramente facile, l’importante è mescolare con le […]
Oggi vi presento un piatto vegetariano fatto con ingredienti semplici e genuini, perfetto da mangiare in estate perchè è leggero: sto parlando dei burger di melanzane.Io la considero una ricetta furba perchè è veloce da preparare e permette di utilizzare il pane raffermo; inoltre è un’ottima idea per far mangiare le verdure anche ai più piccoli […]
Oggi ho comprato del tonno fresco con l’idea di fare queste crocchette di tonno con maionese al basilico. In realtà volevo fare solo le crocchette, la maionese è arrivata dopo perchè una salsa di accompagnamento ci stava troppo bene e per cambiare un po’ rispetto alla solita maionese ho deciso di farla con il basilico. Vedrete […]
Io adoro i totani e questa insalata di totani e piselli oltre a essere buonissima è anche bella da vedere, così colorata che è una gioia per gli occhi. La preparazione è molto semplice anche perchè noi abitiamo in Umbria e, come sapete, non c’è il mare per cui siamo più capaci a cucinare la […]
D’estate siamo tutti alla ricerca di ricette più leggere, sarà perchè con il caldo, almeno io, tendo ad avere anche meno appetito Succede solo a me? La ricetta delle hamburger di tonno light è proprio quello che voglio in questo periodo, leggere, buonissime e ottime anche da fredde, anzi meglio! Poi sono facilissime da preparare […]
In questo periodo chi abita in campagna e va a fare una passeggiata porta sempre il bastone per raccogliere gli asparagi selvatici. Incontro gente con certi mazzi enormi e pensare che io, invece, non ne vedo nemmeno uno! Comunque gli asparagi sono una verdura di stagione e potete trovarli anche nei supermercati, certo quelli coltivati […]
Sono Sara, ho 22 anni, studio e cucino per scaricare lo stress. Insieme a mia mamma gestisco questo blog. Lei cucina soprattutto ricette salate, io dolci poi scatto le foto a tutto.
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