Ricette che sanno di casa
Con l’arrivo della stagione estiva, nulla è più invitante di un piatto leggero e pieno di gusto. Il pesto di rucola si presenta come l’alleato perfetto: un condimento fresco e ricco di sapore, ideale per accompagnare i primi piatti estivi. Sebbene il classico pesto di basilico abbia conquistato il palato di molti, il pesto di […]
Benvenuti a un’altra emozionante puntata di ‘E se cucinassi’! Oggi, prepariamoci a sfidare le convenzioni e a stupire il palato con un’accoppiata insolita ma sorprendentemente deliziosa: pasta e cioccolato! Sì, avete letto bene: pasta al cacao. Potreste essere scettici all’idea, ma vi assicuro che questa combinazione vi farà innamorare perdutamente. Le tagliatelle al cacao sono […]
La pasta è la base della cucina italiana, siamo conosciuti in tutto il mondo per la pasta e la pizza! Esistono tantissimi tipi di pasta e gli gnocchi di patate viola sono uno di questi, noi li facciamo senza uova così che tutti li possano mangiare. Se vi piacciono dovete provare anche gli gnocchi di zucca con […]
La crema è una preparazione base della pasticceria, utilizzata per numerosi dolci: potete farcire bignè, torte di pan di spagna o pasta sfoglia, crostate, insomma quello che volete. Questa crema è più leggera della classica crema pasticcera perché fatta con meno uova ma non per questo meno buona, anzi, ed è per questo che la chiamo crema leggera.Con […]
Il limoncello fatto in casa è un liquore molto conosciuto che si fa con la scorza dei limoni non trattati e si usa solitamente come digestivo ma io l’ho usato anche per aromatizzare la panna cotta con lamponi. Prepararlo è davvero semplice, ci vuole del tempo perchè si mettono a macerare le scorze dei limoni nell’alcol ma noi […]
La pasta choux – bignè è un impasto base che si usa per preparare bignè e zeppole di San Giuseppe. L’impasto ha un sapore neutro per cui è perfetto sia farcito con mousse salate per un antipasto o un aperitivo, sia con creme dolci, come la crema pasticcera o la crema leggera. Su YouTube ho pubblicato anche la video ricetta, […]
Il corbezzolo è un frutto di colore rosso grande come una ciliegia che matura in autunno. Qui in Umbria ci sono moltissime piante e sono davvero belle da vedere perchè hanno un colore rosso intenso, infatti quando ormai sono cadute tute le foglie dagli alberi queste piante risaltano molto. Io non sapevo fosse un frutto […]
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto semplice da preparare e dal sapore delicato e leggermente dolce. Sono adatti a tutti anche perchè preparati solo con zucca e farina quindi ideali anche per chi segue un’alimentazione vegana. Questi gnocchi sono facilissimi da preparare, l’importante è scegliere una zucca adatta, la migliore è la delica […]
Sono Sara, ho 22 anni, studio e cucino per scaricare lo stress. Insieme a mia mamma gestisco questo blog. Lei cucina soprattutto ricette salate, io dolci poi scatto le foto a tutto.
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