Ricette che sanno di casa
Con l’arrivo della stagione estiva, nulla è più invitante di un piatto leggero e pieno di gusto. Il pesto di rucola si presenta come l’alleato perfetto: un condimento fresco e ricco di sapore, ideale per accompagnare i primi piatti estivi. Sebbene il classico pesto di basilico abbia conquistato il palato di molti, il pesto di […]
Oggi vi presento un piatto della tradizione contadina: il paté con fegatini di pollo. Ottimo come antipasto rustico soprattutto se servito su del pane tostato, noi lo serviamo sempre durante il pranzo di Natale. La preparazione è molto semplice ma meglio perchè già vi immagino immerse nei preparativi del pranzo di Natale e una ricetta impegnativa anche […]
Avete mai provato a fare il dado vegetale a casa? Vi consiglio di provarlo perchè è tutta un’altra cosa rispetto al dado che si compra al supermercato. Questo è genuino e più salutare, inoltre non avrete bisogno di regolarvi con il sale e non rischierete di fare piatti sciapi o troppo salati. Infatti grazie all’elevato contenuto di […]
La crema di melanzane e pomodori secchi è una specie di pesto però potete utilizzarlo non solo per condire la pasta ma anche spalmato su del pane tostato. Io l’ho provata con la pasta e non potete capire che delizia era, proprio buonissima, e pensare che a me nemmeno piacciono le melanzane. Quindi questa ricetta […]
La salsa di noci e yogurt greco è un condimento delizioso che si può utilizzare sia per i primi piatti, sia per accompagnare i secondi piatti o le insalate. Noi l’abbiamo usata per condire un buon piatto di orecchiette! Se vi piacciono le noci e lo yogurt greco questa salsa fa al caso vostro, è […]
Il pesto di radicchio è un ottimo condimento per la pasta, magari con un po’ di speck croccante che adoro. Si preparare in meno di cinque minuti e basta mettere tutto dentro al frullatore e farà lui tutto il lavoro, una volta pronto poi si può utilizzare subito o congelare tranquillamente. Come nota croccante io […]
Il pesto di zucchine è una salsa perfetta per condire la pasta in sostituzione del classico pesto di basilico. Il suo sapore delicato dona ai piatti un tocco raffinato e alternativo. Siamo tutti abituati a mangiare il pesto di basilico, forse perchè si trova in tutti i negozi di alimentari, però è bello anche sperimentare […]
Il pesto al basilico non ha bisogno di particolari introduzioni, è una salsa gustosa che si prepara in pochissimo tempo e con cui si posso cucinare tanti piatti che mettono tutti d’accordo. La tradizione vuole che il pesto di basilico, noto come pesto alla genovese, venga preparato pestando appunto il basilico in un mortaio fino […]
Sono Sara, ho 22 anni, studio e cucino per scaricare lo stress. Insieme a mia mamma gestisco questo blog. Lei cucina soprattutto ricette salate, io dolci poi scatto le foto a tutto.
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