Ricette che sanno di casa
Inizialmente questa era la sezione della mamma ma ultimamente è iniziata a diventare anche la mia, forse perchè faccio molti dolci lievitati. In ogni caso qui potete trovare veramente di tutto, dal dolce al salato, ricette con lievito madre e non. Potete sbizzarrirvi quanto vi pare anche perchè le ricette sono state tutte provate e approvate!
Oggi vi porto alla scoperta della Pizza di Pasqua dolce, un capolavoro culinario proveniente direttamente dalle tradizioni delle meravigliose terre umbre e del Centro Italia. Preparata con un impasto morbido arricchito di uvetta succosa e canditi profumati, questa prelibatezza è molto più di un semplice dolce; è un simbolo di condivisione familiare e festa. L’aroma […]
Benvenuti a tutti! Oggi voglio condividere con voi una tradizione culinaria che riempie di gioia le nostre tavole durante le festività pasquali: la pizza di Pasqua umbra. Questo squisito piatto è una torta al formaggio, preparata con cura e amore per celebrare la Pasqua. E come da antica consuetudine, la colazione di Pasqua è inconcepibile […]
Gli hot cross buns sono panini speziati originari del Regno Unito che si preparano il venerdì santo (venerdì prima di Pasqua). Li ho scoperti grazie a Instagram o, per meglio dire, grazie al blog perchè da quando ho iniziato questa avventura con la mamma mi sono affacciata a diverse culture e sono andata alla ricerca di ricette […]
La Torta al Testo Umbra: Un Autentico Capolavoro della Cucina della Mia Amata Regione, l’Umbria. Questo piatto, appartenente alla tradizione culinaria umbra, è un vero e proprio simbolo della nostra cultura gastronomica. La sua versatilità lo rende adatto a molteplici utilizzi: potete farcirla con gli ingredienti che preferite oppure utilizzarla al posto del pane per […]
Oggi sono entusiasta di condividere con voi una delle ricette più preziose della mia amata mamma: la pizza con il lievito madre. Questo piatto rappresenta non solo un’eccellenza culinaria, ma anche un legame speciale con le radici e i valori della mia famiglia. Abbiamo reso questa pizza una tradizione settimanale: una volta alla settimana, accendiamo […]
Anche in mezzo ai pasti abbondanti e alle cene sontuose degli ultimi giorni, c’è sempre quel desiderio irresistibile di affondare i denti in una fragrante focaccia soffice con poco lievito appena sfornata, morbida e leggera, con una lievitazione minima che la rende ancora più invitante. E ieri sera, proprio per soddisfare questo desiderio insaziabile di […]
I lievitati sono una nostra grande passione e oggi volgiamo presentarvi il pane ai 7 cereali, un pane fatto in casa rustico e dalla crosta croccante. Preparare il pane in casa dà grandi soddisfazioni, lo impasti, lo vedi crescere e quando lo assaggi è ancora più buono perchè dentro c’è l’amore, ma anche la fatica della […]
Lo scorso weekend ho deciso di provare ad accendere il forno qui a Torino perchè mi era venuta voglia di preparare una bella pagnotta. Dato che mi piace sempre sperimentare stavolta ho provato il pane alle olive e pomodori secchi, devo dire che il risultato è veramente eccezionale, una crosta croccante e una mollica morbida. […]
Sono Sara, ho 22 anni, studio e cucino per scaricare lo stress. Insieme a mia mamma gestisco questo blog. Lei cucina soprattutto ricette salate, io dolci poi scatto le foto a tutto.
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