Oggi vi porto alla scoperta della Pizza di Pasqua dolce, un capolavoro culinario proveniente direttamente dalle tradizioni delle meravigliose terre umbre e del Centro Italia. Preparata con un impasto morbido arricchito di uvetta succosa e canditi profumati, questa prelibatezza è molto più di un semplice dolce; è un simbolo di condivisione familiare e festa. L’aroma […]

Benvenuti a tutti! Oggi voglio condividere con voi una tradizione culinaria che riempie di gioia le nostre tavole durante le festività pasquali: la pizza di Pasqua umbra. Questo squisito piatto è una torta al formaggio, preparata con cura e amore per celebrare la Pasqua. E come da antica consuetudine, la colazione di Pasqua è inconcepibile […]

La Torta al Testo Umbra: Un Autentico Capolavoro della Cucina della Mia Amata Regione, l’Umbria. Questo piatto, appartenente alla tradizione culinaria umbra, è un vero e proprio simbolo della nostra cultura gastronomica. La sua versatilità lo rende adatto a molteplici utilizzi: potete farcirla con gli ingredienti che preferite oppure utilizzarla al posto del pane per […]

I torchietti al formaggio sono delle ciambelline salate tipiche dell’Umbria. Si trovano in tutti i forni e mi ricordo che era la colazione di tutti i bambini a scuola, dagli zaini usciva un profumo…Nel mio paese, in particolare, dopo la benedizione degli animali il giorno di Sant’Antonio le signore offrivano a tutti i torchietti fatti da loro, […]

ll pane sciapo umbro, chiamato anche pane di Terni, è il classico pane senza sale che si mangia in Umbria e in generale nel centro Italia. L’assenza di sale risale agli inizi del 1400 quando il papa impose una tassa molto alta sul sale e per questo si evitò di utilizzarlo. Non si sa se veramente […]