Ricette che sanno di casa
La faraona alla leccarda è un secondo piatto tipico dell’Umbria che si cucina durante i pranzi di famiglia. La carne si cucina in padella con un mix di erbe aromatiche ed è accompagnata da un patè fatto con i fegati della faraona stessa servito sul pane tostato. Questa ricetta è semplice da preparare e i […]
Gli strangozzi sono una pasta tipica dell’Umbria realizzata con ingredienti semplici e genuini. L’impasto è senza uova, sono necessari solo acqua, farina e un po’ di olio. Seguendo la mia ricetta otterrete una strepitosa pasta fresca fatta in casa che potrete condire poi a vostro piacimento. Io ho scelto un sughetto al pomodoro veloce ma […]
Acqua, farina, uova e sale, ingredienti semplici per fare le poltricce (dette anche fregnacce), una ricetta contadina tipica dell’Umbria. Queste sono fatte con le vitabbie, una verdura di stagione che abbiamo colto ieri. Ecco la ricetta!
In Umbria si sa, la carne è una delle nostre specialità. Oggi vi presento la ricetta dello spezzatino di cinghiale alla cacciatora e come accompagnamento l’immancabile torta (o pizza) al testo. Il cinghiale ha un sapore molto deciso e riconoscibile, con questa ricetta saprete apprezzarlo sicuramente!
Sono Sara, ho 22 anni, studio e cucino per scaricare lo stress. Insieme a mia mamma gestisco questo blog. Lei cucina soprattutto ricette salate, io dolci poi scatto le foto a tutto.
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