Benvenuti a un’altra emozionante puntata di ‘E se cucinassi’! Oggi, prepariamoci a sfidare le convenzioni e a stupire il palato con un’accoppiata insolita ma sorprendentemente deliziosa: pasta e cioccolato! Sì, avete letto bene: pasta al cacao. Potreste essere scettici all’idea, ma vi assicuro che questa combinazione vi farà innamorare perdutamente. Le tagliatelle al cacao sono […]
Pasta fresca
Gnocchi di patate viola
La pasta è la base della cucina italiana, siamo conosciuti in tutto il mondo per la pasta e la pizza! Esistono tantissimi tipi di pasta e gli gnocchi di patate viola sono uno di questi, noi li facciamo senza uova così che tutti li possano mangiare. Se vi piacciono dovete provare anche gli gnocchi di zucca con […]
Gnocchi di zucca
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto semplice da preparare e dal sapore delicato e leggermente dolce. Sono adatti a tutti anche perchè preparati solo con zucca e farina quindi ideali anche per chi segue un’alimentazione vegana. Questi gnocchi sono facilissimi da preparare, l’importante è scegliere una zucca adatta, la migliore è la delica […]
Spaghetti al tartufo
Non c’è cosa più bella di quando ti regalano il tartufo, confermate? Sarà che io lo adoro e per pranzo la mamma ha preparato gli spaghetti al tartufo, più precisamente gli spaghetti alla chitarra. Il condimento invece è fatto con olio e tartufo, molto semplice per esaltare al meglio il sapore del tartufo. Andiamo a vedere […]
Tagliatelle all’uovo
La pasta fatta in casa è un vero e proprio rito della domenica mattina, un modo per rilassarsi e passare del tempo insieme alla mamma. Oggi abbiamo preparato le tagliatelle all’uovo anche se il tempo non era il massimo perchè c’era molta nebbia e per preparare la pasta fresca è meglio un tempo asciutto. Le […]
Ravioli rosa con limone e ricotta
Era da un po’ di tempo che volevo preparare la pasta all’uovo colorata così ho comprato una confezione di barbabietole cotte al vapore. Ho quindi preparato i ravioli rosa con limone e ricotta in vista di San Valentino, così vi ho dato un’idea carina per il primo piatto e ho anche fatto la pasta colorata. […]
Ravioli con ricotta e castagne
Preparare la pasta in casa è un lavoro faticoso però dà anche tante soddisfazioni, soprattutto quando a tavola ti fanno tutti i complimenti. Ti permette poi di sperimentare con impasti e ripieni diversi dal solito ed è per questo che ho preparato i ravioli con ricotta e castagne, un primo piatto semplice ma originale, che […]
Pici fatti in casa
I pici fatti in casa sono una pasta tipica della Toscana, simili a spaghettoni spessi. Ho visto sulla trasmissione 4 ristoranti che alcuni li preparano solo con acqua e farina, mentre altri aggiungono anche un uovo. Mia nonna li prepara in quest’ultimo modo e usa un uovo su un kg di farina, quindi veramente molto […]